Mikroplastika, këto grimca të vogla plastike, madhësia e të cilave nuk i kalon 5 milimetra, kanë arritur të përmbytin mjedisin, duke përfshirë ushqimin dhe pijet që konsumojmë çdo ditë.
Studiuesit e kanë lidhur ekspozimin ndaj mikroplastikës dhe nanoplastikës me shfaqjen e inflamacionit, disrregullimit të imunitetit dhe çrregullimeve metabolike.
7 ushqime dhe pije me përqindjen më të lartë të mikroplastikës
1. Kripë deti: përmban 0,4-5,8 grimca për lugë çaji (5 g)
Për shkak të ndotjes së oqeanit, është gjetur prania e mikroplastikës në kripën e detit. Një studim i vitit 2023, i cili analizoi 13 marka evropiane, gjeti nivele që varionin nga 74 në 1,155 grimca për kilogram, me kripëra të korrura tradicionalisht që përmbajnë nivele dukshëm më të ulëta.
Lloji më i zakonshëm i plastikës është polietileni tereftalati (PET), i cili përdoret për të bërë shishe plastike. Megjithëse efektet shëndetësore mbeten të paqarta, kripa e detit mund të kontribuojë në ekspozimin e përgjithshëm.
Zgjidhni kripë guri ose kripë Himalayan rozë, të cilat kanë më pak gjasa të kontaminohen me mikroplastikë moderne. Megjithatë, nëse vazhdoni të zgjidhni kripën e detit, preferoni markat me metoda tradicionale të vjeljes ose kompanitë që i nënshtrohen kontrollit të pavarur të cilësisë.
2. Birra: përmban nga 2 deri në 79 grimca për litër
Mikroplastik ështb zbuluar në mostra të ndryshme birre, me origjinë ose nëpërmjet burimeve të ujit të kontaminuar ose gjatë procesit të pirjes. Një studim i 24 markave gjermane të birrës gjeti fibra, fragmente dhe materiale kokrrizore në të gjitha mostrat, me matje që varionin nga 2 deri në 79 grimca për litër. Një studim i ngjashëm në PLOS ONE gjeti mikroplastikë në të 12 markat e birrës të testuara në SHBA dhe Kanada.
3. Uji në shishe: përmban nga 325 deri në 10,000 grimca për litër
Studimet tregojnë se uji i ambalazhuar mund të përmbajë sasi të konsiderueshme mikroplastike, kryesisht nga procesi i paketimit dhe mbushjes. Mostrat e ujit në shishe përmbanin mesatarisht 325 grimca për litër, me disa që arrinin në 10,000.
Preferoni ujin e filtruar të rubinetit, të ruajtur në enë inox ose qelqi. Asnjëherë mos pini ujë nga një shishe plastike që është ekspozuar në diell.
4. Butakët: përmbajnë nga 7,6 deri në 10,7 grimca për gram (karkaleca), dhe rreth 1,4 për gram (goca deti)
Butakët si karkalecat, midhjet, molusqet dhe gocat e detit janë ushqyes filtri dhe grumbullojnë mikroplastikë, të cilat më pas transferohen te konsumatori.
Ju mund të zgjeroni burimet tuaja të proteinave duke zgjedhur proteina me bazë bimore, si shpendët dhe peshkun, nga burime me ndotje më të ulët. Studimet kanë treguar se peshqit dhe ushqimet e detit nga Australia përmbajnë më pak mikroplastikë.
5. Oriz: përmban deri në 13 mikrogramë plastikë për 100 gram oriz të gatuar paraprakisht (të menjëhershëm), ose 3 deri në 4 mikrogramë për 100 gram oriz i larë
Orizi, megjithëse duket “i pastër”, përmban plastikë të tillë si polietileni, polipropileni dhe PET në 95% të mostrave. Orizi i menjëhershëm përmban katër herë më shumë plastikë se orizi i zakonshëm, duke arritur në 13 mikrogramë për 100 gram.
Zgjidhni orizin të përpunuar minimalisht dhe shpëlajeni mirë përpara se ta gatuani. Zgjidhni varietete organike për ekspozim të reduktuar ndaj mikroplastikës dhe shëndet më të mirë metabolik.
6. Mollë dhe karota: deri në 44.6 milionë grimca për mollë / deri në 14.7 milionë për 150 gram karrota
Mikroplastika nuk kufizohet vetëm në sipërfaqe, por gjithashtu absorbohet nga indet bimore. Një studim i vitit 2020 zbuloi se mollët dhe karotat kishin përqendrimet më të larta, me mollët që ishin të parat midis frutave dhe karotat të parat midis perimeve.
Zgjidhni produkte me shumicë, nga kulturat bujqësore vendase. Lani mirë frutat dhe perimet dhe, nëse është e mundur, pastroni ato. Zgjedhja e produkteve sezonale dhe organike redukton ekspozimin afatgjatë ndaj mikroplastikës.
7. Çaji : 1 qese çaji përmban deri në 11.6 miliardë grimca
Disa qese çaji, kur zihen, lëshojnë miliarda mikroplastikë dhe nanoplastikë në pije. Zgjidhni të ashtuquajturin “çaj mali” ose çaj në paketim të biodegradueshëm.
Reduktimi i ekspozimit ndaj mikroplastikës kërkon marrjen e vendimeve të vetëdijshme për pijet dhe ushqimet që konsumojmë. Duke zgjedhur alternativa me rrezik më të ulët kontaminimi dhe duke mbështetur praktika të qëndrueshme, ne kontribuojmë në mbrojtjen e shëndetit tonë dhe mjedisit.
